工业emc易倍在线登陆酶

       细菌、真菌、动物体内等都能产生emc易倍在线登陆酶。一般用于生产的emc易倍在线登陆酶来自于真菌，比较典型的有木酶属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。

　　产生emc易倍在线登陆酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。

　　emc易倍在线登陆酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，emc易倍在线登陆酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。

　　由于emc易倍在线登陆酶难以提纯，实际应用时一般还含有半emc易倍在线登陆酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等 emc易倍在线登陆酶种类繁多，来源很广。不同来源的emc易倍在线登陆酶其结构和功能相差很大。由于真菌emc易倍在线登陆酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的emc易倍在线登陆酶主要是真菌emc易倍在线登陆酶。

　　一、真菌emc易倍在线登陆酶的种类

　　自然界中很多真菌都能分泌emc易倍在线登陆酶。由许多具有高协同作用的酶组成，习惯上，将emc易倍在线登陆酶分成三类： 内切葡聚糖酶(Cx )、外切葡聚糖酶(C1 )、β一葡萄糖苷酶(βG )。

　　1、C1-酶：这是对emc易倍在线登陆最初起作用的酶，它破坏emc易倍在线登陆链的结晶结构，起水化作用。即C1-酶是作用于不溶性emc易倍在线登陆表面，使结晶emc易倍在线登陆链开裂、长链emc易倍在线登陆分子末端部分游离，从而使emc易倍在线登陆链易于水化。

　　2、Cx-酶：这是作用于经C1-酶活化的emc易倍在线登陆、分解β-1，4键的emc易倍在线登陆酶。主要包括内切-1，4-β-葡聚糖酶和外切-1，4-β-葡聚糖酶。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1，4键，主要生成emc易倍网站二糖、emc易倍网站三糖等。后者作用于低分子多糖，从非还原性末端游离出葡萄糖。

　　3、β-葡萄糖苷酶：即为将emc易倍网站二糖、emc易倍网站三糖及其它低分子emc易倍网站糊精分解为葡萄糖。

　　上述三种emc易倍在线登陆酶在分解emc易倍在线登陆时，任何一种酶都不能裂解晶体emc易倍在线登陆，只有三种酶共同存在并协同作用时，才能完成水解过程。